如果你要吃石斑鱼的话就要去浙西大峡谷的昌化农家乐了，周末出游到浙西大峡谷，这里有一个叫下坪村 “乐乐农家乐”，在这家农家乐可以吃到久违的石斑鱼。
刚进到农家，只坐了一会，老板娘就端来了一只火锅。好友给出了一连串赞叹，引得大家失了平日的斯文相，纷纷下筷。
石斑鱼，我们一直管它叫做“石斑佬”，是昌化溪中的一种淡水鱼，别名叫“薄额光唇鱼”。它通体斑状花纹，最喜欢在暖水里群居，食性很广，爱居住在石洞。石斑鱼个头不大，嘴很小，身子胖乎乎的，白天很难看到它的踪影的。浙西大峡谷的溪里有很多石斑，因为溪堤大多是石块垒就，这为石斑鱼的生息提供了非常优越的生长条件。
石斑鱼是昌化溪的一大水产品，是昌化山里人家待客的最上等佳肴。如有有贵客登门，昌化人常烧一碗石斑鱼来接待，或红烧、或油炸、或清煎、或制汤，十分可口。
用石斑鱼来作菜，不需要刮鳞，肉质很细、味道很鲜，蛋白质含量很高，脂肪含量很低，除了含有人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷和各种维生素，特别适合妇女在产后食用，所以它另外还有一个雅称“美容护肤之鱼”。
