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到乐乐农家乐品美味石斑鱼

更新时间:2012-11-14 浏览:10448

如果你要吃石斑鱼的话就要去浙西大峡谷的昌化农家乐了,周末出游到浙西大峡谷,这里有一个叫下坪村 “乐乐农家乐”,在这家农家乐可以吃到久违的石斑鱼。

刚进到农家,只坐了一会,老板娘就端来了一只火锅。好友给出了一连串赞叹,引得大家失了平日的斯文相,纷纷下筷。

石斑鱼,我们一直管它叫做“石斑佬”,是昌化溪中的一种淡水鱼,别名叫“薄额光唇鱼”。它通体斑状花纹,最喜欢在暖水里群居,食性很广,爱居住在石洞。石斑鱼个头不大,嘴很小,身子胖乎乎的,白天很难看到它的踪影的。浙西大峡谷的溪里有很多石斑,因为溪堤大多是石块垒就,这为石斑鱼的生息提供了非常优越的生长条件。

石斑鱼是昌化溪的一大水产品,是昌化山里人家待客的最上等佳肴。如有有贵客登门,昌化人常烧一碗石斑鱼来接待,或红烧、或油炸、或清煎、或制汤,十分可口。

用石斑鱼来作菜,不需要刮鳞,肉质很细、味道很鲜,蛋白质含量很高,脂肪含量很低,除了含有人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷和各种维生素,特别适合妇女在产后食用,所以它另外还有一个雅称“美容护肤之鱼”。


  

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