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东坑云雾茶——浙江省非物质文化遗产

更新时间:2020-12-20 浏览:849

天目云雾茶(天目青顶的原称),早在千年之前的唐代已是茶中上品,到了明代被列为“贡茶”。

临安东坑村天目云雾茶制茶技艺,是中国传统茶文化中的重要一脉,党和政府十分重视,将天目云雾茶制作技艺列为“浙江省非物质文化遗产名录”。而非物质文化遗产需要传承人,郎利方担当了这一使命。

作为天目云雾茶第九代传人,郎利方从1984年开始的五六年里,一方面虚心学习前辈的制茶技艺,另一方面刻苦钻研、积极探索。

对每一道工序都细心观察反复琢磨,年长月久,练就一手炒茶好功夫,他能按鲜叶长短、老嫩、摊放时间长短的不同而制定不同的工艺。

郎利方老师多次在杭州市、浙江省、全国及国际名茶评比中,获国际茶名茶奖、浙江省一类名茶奖、北京国际农业博览会金质奖、中国精品名茶金奖、第四届国际名茶金奖等。

对茶道颇有研究的加拿大茶商丹尼尔,品着经他炒制的“天目青顶”云雾茶给以很高的评价,认为:东坑有机茶,茶香浓郁,口感细滑,加之东坑的好山、好水、好空气的滋润,是我见过的中国最满意的茶。

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